Política de Privacidad de Balí
Versión 1.0 · Vigente desde el 1 de octubre de 2026
En corto
- Balí es responsable de los datos de tu cuenta de comensal, de los contactos de restaurantes clientes y de los prospectos. Los pedidos que hacés en un restaurante son datos de ese restaurante, y Balí solo los procesa por su cuenta.
- El restaurante donde pedís solo ve tu nombre. Ningún restaurante sabe lo que pedís en otro.
- Balí no vende tus datos personales. Solo los comparte con un aliado si vos lo autorizás con una casilla aparte.
- Los datos se alojan en Estados Unidos, con Microsoft Azure.
- Podés pedir acceder, corregir o borrar tus datos escribiendo a info@appbali.com.
1. Quién es responsable
Grupo Balí J&P Limitada, cédula jurídica 3-102-864991, con domicilio en Curridabat, San José, Costa Rica ("Balí"). Contacto para temas de privacidad: info@appbali.com.
2. A quién aplica esta política
| Grupo | Quiénes son |
|---|---|
| Comensales | Personas que usan un menú de Balí en un restaurante, con o sin cuenta |
| Clientes | Personas de contacto y usuarios de los restaurantes que contratan Balí |
| Prospectos | Personas de contacto de restaurantes a los que Balí ofrece sus servicios |
| Visitantes | Personas que navegan appbali.com |
3. Quién decide sobre cada dato
| Datos | Responsable | Rol de Balí |
|---|---|---|
| Tu cuenta de comensal (nombre, correo, consentimientos) | Balí | Responsable |
| Los pedidos que hacés en un restaurante | El restaurante | Encargado: los procesa solo por cuenta del restaurante |
| Datos de clientes, prospectos y visitantes | Balí | Responsable |
Si tu consulta es sobre cómo un restaurante usa los datos de tus pedidos, podés dirigirte al restaurante o a Balí, que traslada tu solicitud.
4. Qué datos tratamos
| Grupo | Datos | Cómo los obtenemos |
|---|---|---|
| Comensal sin cuenta | Datos técnicos de uso del menú (páginas vistas, dispositivo, navegador, identificadores de Google Analytics) | Al usar el menú |
| Comensal con cuenta | Nombre, correo y consentimientos. Si entrás con Google o Microsoft, recibimos de ellos tu nombre y tu correo | En tu registro |
| Pedidos | Restaurante, mesa, platos pedidos, fecha y hora, y tu nombre | Al hacer un pedido |
| Clientes | Nombre, correo, celular, datos del negocio, datos de facturación y pago (los datos de la tarjeta los procesa ONVO, no Balí), comunicaciones con Customer Success, datos de ventas que entregan para el Balí Challenge o la Garantía | En el registro, el onboarding y el servicio |
| Prospectos | Nombre, correo, teléfono, nombre y datos del negocio | Ver la sección 12 |
| Visitantes | Datos técnicos de navegación y los datos que dejes en formularios | Al navegar o completar un formulario |
Balí no trata datos sensibles (salud, religión, origen étnico u otros) y te pide no ingresarlos en la plataforma.
5. Para qué los usamos
5.1. Para prestar el servicio. Base: la aceptación de los Términos y Condiciones.
- Crear y gestionar cuentas.
- Procesar pedidos y enviarlos al restaurante.
- Seguridad, prevención de fraude y soporte.
- Avisos del servicio, como confirmaciones o cambios de términos.
- Cobro y facturación a clientes.
5.2. Para mejorar y medir. Base: la información de esta política.
- Mejorar la plataforma.
- Darle a cada restaurante estadísticas de uso de su menú.
- Generar datos agregados y anonimizados, que no identifican a ninguna persona ni a ningún comercio. Balí puede usar, compartir y comercializar esos datos agregados. Un dato anonimizado deja de ser un dato personal.
5.3. Usos opcionales. Base: tu consentimiento expreso, en casillas separadas. Nunca son condición para usar Balí y podés retirarlos en cualquier momento.
- a) Recibir de Balí novedades, promociones de restaurantes de Balí, encuestas y recomendaciones personalizadas según tus pedidos.
- b) Que Balí comparta tu nombre y tu correo con aliados de Balí de pagos, financiamiento, alimentos y bebidas, para que te envíen sus ofertas.
5.4. Prospectos. Contacto comercial para ofrecer los servicios de Balí a su negocio (sección 12).
6. Con quién compartimos datos
Balí no vende datos personales.
| Destinatario | Qué recibe | Por qué |
|---|---|---|
| El restaurante donde pedís | Tu nombre y tu pedido. Nunca tu correo | Para atender tu pedido |
| Aliados de Balí | Tu nombre y tu correo | Solo si marcaste la casilla 5.3 b) |
| Proveedores que procesan datos por cuenta de Balí | Lo necesario para su servicio, con obligación de confidencialidad | Ver tabla abajo |
| Autoridades | Lo que la ley exija | Obligación legal |
Proveedores:
| Proveedor | Para qué |
|---|---|
| Microsoft (Azure, Entra y Microsoft 365) | Alojamiento de la plataforma, identidad de usuarios, correo y formularios |
| Google (Google Analytics) | Estadísticas de uso del menú y del sitio |
| ONVO | Procesamiento de pagos de clientes |
| Airtable | Gestión de clientes y seguimiento de servicio |
| YCloud | Mensajería por WhatsApp con clientes y prospectos |
| Meta | Formularios de contacto en anuncios |
| Cloudflare | Procesamiento de solicitudes de contacto |
| Instantly | Envío de correos comerciales a prospectos |
| Proveedores de edición de imágenes | Edición de fotos de platos de Balí Studio |
7. Transferencias internacionales
Balí opera desde Costa Rica. Varios proveedores, incluido el alojamiento de la plataforma (Microsoft Azure), tratan datos en Estados Unidos. Balí elige proveedores con garantías contractuales de protección de datos. Si sos comensal, aceptás esta transferencia al dar tu consentimiento en el registro (sección 14).
8. Cookies
El menú de Balí y appbali.com usan solo Google Analytics, para estadísticas de uso. Balí no usa cookies de publicidad ni de seguimiento entre sitios. Podés bloquear o borrar las cookies desde la configuración de tu navegador; el menú sigue funcionando.
9. Cuánto tiempo guardamos los datos
| Datos | Plazo |
|---|---|
| Cuenta de comensal | Mientras la uses. Se elimina después de 24 meses sin inicios de sesión ni pedidos, o antes si lo pedís |
| Pedidos | Mientras el restaurante sea cliente. Si eliminás tu cuenta, los pedidos se conservan sin tu nombre |
| Clientes | Durante la relación y 5 años después de cada transacción, según la ley tributaria |
| Prospectos | Hasta que pidas la baja, o 24 meses sin interacción, lo que ocurra primero |
| Datos agregados y anonimizados | Sin plazo, porque no son datos personales |
10. Tus derechos
Podés pedir en cualquier momento:
- Acceder a tus datos.
- Corregirlos si están mal.
- Eliminarlos, incluida tu cuenta de comensal.
- Oponerte a un uso.
- Retirar un consentimiento opcional.
- En El Salvador, además, la portabilidad y la limitación del tratamiento.
Cómo: escribí a info@appbali.com desde el correo de tu cuenta, o desde el correo al que Balí te contactó. Así verificamos tu identidad. Balí responde dentro de los 5 días hábiles siguientes a recibir tu solicitud.
Si no estás conforme con la respuesta, podés acudir a la Agencia de Protección de Datos de los Habitantes (PRODHAB) en Costa Rica, o a la Agencia de Ciberseguridad del Estado (ACE) en El Salvador.
11. Menores de edad
Balí no pide la edad. Si sos menor de edad, necesitás la autorización de tu madre, padre o tutor para crear una cuenta. Si una madre, padre o tutor detecta una cuenta de un menor sin autorización, puede pedir su eliminación a info@appbali.com.
12. Prospectos
Fuentes. Balí obtiene datos de contacto de restaurantes a partir de directorios públicos del sector, registros mercantiles y cámaras de comercio, y de los formularios que las personas completan en anuncios o en appbali.com.
Uso. Solo para ofrecer los servicios de Balí al negocio.
Transparencia. El primer correo que te enviamos indica de dónde obtuvimos tu contacto.
Baja. Cada correo comercial incluye una forma simple de darse de baja. También podés pedirla a info@appbali.com. Balí mantiene una lista de supresión para no volver a contactarte.
13. Seguridad
Balí aplica medidas técnicas y organizativas razonables para proteger los datos, incluido el cifrado en tránsito y el control de accesos. Si ocurre una vulneración de seguridad que afecte tus datos, Balí te avisa y avisa a las autoridades cuando la ley lo exija.
14. Consentimiento en el registro de comensales
Al registrarte, marcás tu consentimiento en casillas separadas de la aceptación de los Términos de Uso (ver el anexo). La primera es necesaria para tener cuenta. Las otras dos son opcionales.
15. Cambios a esta política
Cada versión lleva su fecha. Si un cambio afecta cómo usamos tus datos, te avisamos por correo antes de aplicarlo. Un uso nuevo que requiera consentimiento siempre te lo pedimos de nuevo.
Anexo: textos de las casillas del registro de comensales
Casilla 1, necesaria (separada de los Términos de Uso):
Autorizo a Balí a tratar mi nombre y mi correo para gestionar mi cuenta y mis pedidos, según la Política de Privacidad, incluido su alojamiento en Estados Unidos.
Casilla 2, opcional:
Quiero recibir de Balí novedades, promociones de restaurantes, encuestas y recomendaciones según mis pedidos.
Casilla 3, opcional:
Autorizo a Balí a compartir mi nombre y mi correo con sus aliados de pagos, financiamiento, alimentos y bebidas para que me envíen sus ofertas.
Ninguna casilla viene marcada de antemano. Balí guarda la fecha y la versión de cada consentimiento.